故事
这次买的草莓颜色特别浓，酱是深红色的有点吓人。第一次加有机玫瑰花瓣熬制，希望真有特别风味。 草莓酱够普遍了，但要做的讲究原料和操作都要按一定标准来，草莓要买成熟而不糟烂的，软烂的甚至有坏点的草莓绝对不能用。 按照法式作法，糖和柠檬汁腌渍一夜，熬煮到103度PH值3.5，果酱瓶开水烫10分钟以上，85度以上装瓶，冷后检查瓶盖的安全纽凹下去。这样操作保存半年到冬天也没问题。 吃过手工制果酱绝不会再买超市货，丘比什么就不用提了，进口的舒华特和英雄也不见得能一战。
这次买的草莓颜色特别浓，酱是深红色的有点吓人。第一次加有机玫瑰花瓣熬制，希望真有特别风味。 草莓酱够普遍了，但要做的讲究原料和操作都要按一定标准来，草莓要买成熟而不糟烂的，软烂的甚至有坏点的草莓绝对不能用。 按照法式作法，糖和柠檬汁腌渍一夜，熬煮到103度PH值3.5，果酱瓶开水烫10分钟以上，85度以上装瓶，冷后检查瓶盖的安全纽凹下去。这样操作保存半年到冬天也没问题。 吃过手工制果酱绝不会再买超市货，丘比什么就不用提了，进口的舒华特和英雄也不见得能一战。
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